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Innenansicht einer Käsehöhle in Roquefort (Aveyron), in der Arbeiter Maschinen zum Einpiksen und Bürsten des Käses verwenden. Auf der Rückseite wird der Produktionsprozess detailliert beschrieben: Der Käse wird gesalzen, dann mit einer Bürstenmaschine gereinigt und mit einer Pikiermaschine gebohrt. Verleger: Cartes d'autrefois, Languedoc, Serie Industrie.
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