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Famiglia di macellai in abiti da lavoro davanti al loro banco, con diverse carcasse di animali appese in fondo e un cane ai loro piedi. Il retro presenta un testo storico sull'evoluzione della professione di macellaio a Parigi, menzionando Louis Legendre e la rivoluzione dei privilegi. Timbro postale da 10 centesimi del 1905 visibile in alto a sinistra.
