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Innenansicht einer Roquefort-Keller in Saint-Affrique, in dem Arbeiter Maschinen zur Nadelung und Bürsten des Käses bedienen. Die Rückseite beschreibt die Herstellung: Der Käse wird gesalzen und anschließend einer Dampfpegot unterzogen, bevor er gereift wird. Verleger: CARTES D'AUTREFOIS, Serie Industrie.
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